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菊花天麻脑的做法

2019-09-15 20:09:36

菜名:菊花天麻脑主料:猪脑2副,猪脊肉末50克,天麻9克,菊花3克。配料:味精3克,盐少许,麻油数滴。做法:1.猪脑先挑去红筋膜,用清水浸洗去其血秽后,装入炖盅。2.天麻切片,用文火稍炒,待凉后放入炖盅内的一边,猪脊肉末放入炖盅内的另一边。3.用另一加入适量水的小锅,将菊花滚至菊汁流出。弃药渣不用,将滤出的菊汁趁热倒入炖盅,用文火约炖1小时即成。4.食用时除去天麻,调入味精、盐,滴入麻油。特点:菊香透心。药用价值:天麻味甘性平,多用以平肝潜阳、息风止痉、通经活络;菊花则味辛、苦、甘,性微寒,多用来疏风散热、平肝明目、解毒散肿、降血压。此二药与猪脊肉末及味甘、性寒的猪脑合炖,可治疗头风眩晕、偏头痛、高血压、中风、小儿急惊风等疾病,助人入睡。 天津哪家癫痫病医院治疗比较好
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