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韩式泡萝卜

2019-09-15 23:09:19

  冬天就是吃白菜萝卜的季节,也是韩国做泡菜的时候,说起韩国的辣白菜和泡萝卜,真的是一绝,今天小编教大家做的是韩式泡萝卜。

  主料:白萝卜(约600G)

  辅料:蒜4瓣,姜4片,梨100G,韭菜15G,糯米粉1汤匙

  调味:鱼露1汤匙,白砂糖1/2汤匙,韩式辣椒粉20G,盐

  韩式泡萝卜的做法

  1.准备好去皮的蒜瓣、姜片、去皮的梨子片

  2.将姜、蒜、梨放入搅拌机中,加半杯清水搅打成泥后倒入小锅中煮开

  糯米粉1汤匙加清水2汤匙调匀成糯米粉浆,倒入煮沸的姜蒜梨蓉中迅速拌匀,熬煮成微微粘稠的稀糊状

  3.加入鱼露1汤匙,白砂糖1/2汤匙,韩式辣椒粉20G拌匀备用

  4.白萝卜去皮后切1cm见方的小块,表面撒一层细盐腌制至微微出水变软(盐的用量我没具体算,就是表面薄薄撒一层,如果不够之后还可以再补)

  5.韭菜洗净后切成段,跟腌过的萝卜一起拌匀

  6.加入步骤3准备好的调味酱拌匀,入冰箱冷藏腌制一夜即可

  小编有话说:以上就是小编教大家做的韩式泡萝卜,爽爽脆脆,很好吃的佐菜,喜欢你也试试吧。

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