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健康饮食的五个误区

2019-09-15 22:25:21
导读说明:列举一般人易犯的饮食误区,从现在开始要改正了。——洛阳健康网,洛阳地区最权威健康医疗信息门户网,您的生活健康向导,真诚服务于百姓的健康生活。

1.酸碱失衡 正常人的血液pH为7.3~7.4,呈弱碱性,利于生理活动。一般情况下,*具有自动的缓冲系统,能自身处理好酸碱的关系,从而使血液酸碱度保持在正常范围内,以达到生理上的平衡。但是,这种机体自身的缓冲能力是有限的,例如借着秋季凉爽,食欲大开,大吃山珍海味、大鱼大肉等酸性食物,超过了机体本身的耐受程度,就可以使血液发生酸性偏移,导致血液性酸中毒,最终形成“酸性体质”,这就很容易使人患上目前很时髦的“代谢综合征”(如高血压、高脂血症、痛风、脂肪肝、胰岛素抵抗或糖尿病、肥胖等)。所以,不要忘了多吃些新鲜时令的蔬菜水果、菌藻类、豆类及豆制品等碱性食物,以中和体内多余的酸性物质,这样,才能使“代谢综合征”不侵犯到你。

  2. 毒素蓄积 过食鸡鸭鱼肉,势必使得体内蛋白质、脂肪摄入过多,导致过量堆积,天长日久就会造成体内氨、氮、酮等有毒有害物质大量的蓄积,常常会莫名其妙地出现精神萎靡、乏力、倦怠、头昏脑涨、记忆力减退等症状。古人云:“欲得长生,肠中常清,欲得不死,肠中无滓。”现代的重点不在补不足,而是泄有余。

  人的肠胃好似一个港口,必须进出平衡,如果船只、货物堆积,超过了港口的负荷量,必然引起船只互相碰撞与阻拦,进出不能。这说明及时清除体内毒素很重要。

  蔬菜五谷比起肉食来,不仅容易消化,而且含有大量的纤维素、丰富的矿物质和维生素,能刺激肠道蠕动,使粪便很快地排出体外,这就减少了毒素对肠壁的毒害作用,可以及时地清除肠中废物,预防大肠癌,保持身体。理想的排毒食物有燕麦、荞麦、薏米等五谷杂粮,以及红色的番茄、红辣椒、草莓、樱桃,橙黄色的胡萝卜、玉米、橙子、柿子、南瓜、红薯,绿色的新鲜蔬菜,蓝紫色的蓝莓、黑莓、桑葚、葡萄、茄子,白色的菜花、银耳、金针菇,黑色的黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。

  3. 钙质流失 适量的蛋白质有助于钙质的吸收,但是过量的蛋白质则可造成钙质的大量流失,引起缺钙的一系列症状(如高血压、痛经、结肠癌、失眠、脾气暴躁、蛀牙、生长迟缓等),又是目前形成骨质疏松症的元凶。骨质疏松症发病率较高的国家和地区有一个共同的特点,就是高蛋白质饮食。富含高蛋白质的食品在*内呈酸性。而*无法承受血液中酸碱度激烈的变化,于是,身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙加以中和。这样一来,你摄入的蛋白质越多,机体所需中和的钙的数量也就越大,不管多少钙也不能调整由此所造成的*蛋白质的失衡,即高蛋白质饮食会引起钙缺乏症。有人曾做过试验,A组每天食用80克蛋白质,会造成37毫克的钙流失;B组每天食用240克蛋白质外加补充1 400毫克钙,钙的流失量不但未减,反而增加到每天流失137毫克。这说明,高钙质的饮食并不能阻止由高蛋白质饮食造成的钙质流失。正常的蛋白质需要量为每公斤体重1克为宜,并要求酸碱平衡。

  4. 容易肥胖 适当地吃肉食确实有益于恢复体力,但若“管不住嘴”又运动不足,摄入热量与所消耗的热量不平衡,很易导致身体超重,尤以中心型肥胖(腰围大于臀围)为多。古人云:“饮食即卧,不消积聚,乃生百疾。”肥胖乃百病之源。

  医学专家经20年的调查研究认为,腰围明显大于臀围者,糖尿病发病率较正常人高3~9倍;冠心病发病率较正常人高3~5倍;胆肾结石发病率较正常人高4~6倍;胖人早衰较同龄的正常人高出25%~50%。所以应采取积极的对策:“管住您的嘴,迈开您的腿。”即少吃多运动,多吃些减肥食品,如红小豆、辣椒、冬瓜、竹笋、黄瓜、洋白菜、兔肉、发菜、苦丁加绿茶等,避免“腰带越长,寿命越短”的现象发生。

  5. 谨防痛风 涮火锅,会摄入肚丝、百叶、腰花、脑、鸭肠等动物内脏、水产海鲜(干贝、虾、海鱼)、芦笋和蘑菇等含嘌呤较多的食物,佳肴配美酒,啤酒、白酒纷纷进肚,加之活动少,肥胖,日久天长,会由于机体发生“嘌呤代谢障碍”而引起痛风的发作。食用高嘌呤食品后,宜进食大量的新鲜蔬菜和水果、菌藻类、牛奶及奶制品等碱性食物,以使体液尽量“酸碱平衡”或趋向“弱碱性”。并要每日饮水或果汁(樱桃汁、葡萄汁、芹菜汁)1 500至3 000毫升(8~10杯)来稀释血液中的尿酸浓度,促使尿酸盐排出体外,并使流经肾脏的尿酸浓度降低。

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