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孜然炒肉

2019-09-15 20:21:19

  孜然羊肉绝对是新疆美食的代表,略微带些膻味的羊肉,配上辣椒一起翻炒,加上孜然的香味,绝对下饭好菜。

  食材:

  牛肉适量;青椒适量;大葱少许;生姜少许;孜然适量;辣椒面少许;老抽少许;盐;料酒;淀粉少许

  步骤:

  1. 准备好所有材料,肉切条,辣椒切成这种丝状,葱切碎,姜切丝

  2. 把一半葱姜放肉里然后放少许老抽上色,再放料酒,孜然,淀粉,拌匀,放几分钟,

  3. 热锅凉油,多倒些油!油开放肉炒,炒至变色再放一点盐,然后把肉盛到碗里,

  4. 这时锅里还剩些油,放余下的葱姜爆香,放青椒,炒到青椒变色,放一点点盐,放肉,略炒,加孜然粉,辣椒面(喜欢辣的多放,依据个人口味)然后就可以出锅啦!!

  小贴士:

  盐的量,这个依据个人口味选择,喜欢味重的可以多放些

  小编有话说:

  这道孜然羊肉绝对是新疆菜的代表,大家快来动手制作看看吧!

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