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白汁菜花的做法

2019-09-15 22:46:16

清爽的煮菜花淋上奶香浓郁的白汁,口味虽淡却耐人寻味。

用料菜花 1棵牛奶 1/2碗(125m)面粉 3汤匙(45g)黄油 1块(20g)盐 2茶匙(10g)豆蔻粉 1/2茶匙(3g)做法将菜花整棵放在深锅中,撒上盐(1茶匙,5g),加盖煮15分钟,整棵或切散装在容器中。 中火加热小奶锅,融化锅中的黄油,加入面粉、牛奶和盐(另1茶匙,5g),边加热边用打蛋器搅拌。 等锅中的奶糊稀稠均匀,呈微黄的熟色,撒入豆蔻粉,即成白汁。 把奶糊白汁均匀淋于煮好的菜花上即可。

小贴士

煮菜花的锅应该密封不漏气,利用锅中的压力将整棵菜花焖煮熟透,使外表看起来完整,内部却已足够酥烂。 可以用现磨黑胡椒粒代替豆蔻粉,在最后撒上即可。 齐齐哈尔的癫痫医院哪个好
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