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四季豆炒羊肉

2019-09-15 20:59:31

  今天教大家做的四季豆炒羊肉是为了清真人士改良的,算是一道新疆菜的做法,而且喜欢吃羊肉的朋友,这道菜绝对会对你的胃口。

  四季豆炒羊肉

  主料:四季豆300克、羊肉150克、青红辣椒2个

  辅料:植物油40克、盐8克、花椒粉2克、姜2克、生抽5克、鸡精1克、淀粉5克、色拉油2克

  做法:1、四季豆去掉头尾洗净切段,姜切末,青红辣椒洗净切条,羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右

  2、热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

  3、再次热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,下四季豆翻炒出香味,翻炒5分钟左右,翻炒到四季豆外皮起小泡泡,加青红辣椒、加盐翻炒出香味

  4、加羊肉翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可

  小贴士

  四季豆很难入盐味,也很不好炒熟,一定翻炒到外皮起小泡泡

  一定不要大火翻炒,要中小火翻炒,这样很好入味也很好熟透

  小编有话说:今天教给大家做的四季豆炒肉其实也是什么肉都可以搭配,味道也都会很不错的,喜欢的朋友可以随意搭配。

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